Liemiluut

Yksikköhinta:
6.00 €/kg
  • Kattilaan sopivan kokoisia naudan ydinluita
  • pääsääntöisesti saatavana vain tuoreena, pieniä määriä saattaa löytyä pakastimesta
  • soveltuvat mm. lihaliemen keittoon tai soppaluiksi

 

Hinnasto

Luuton rinta "Brisket"

Yksikköhinta:
23.00 €/kg
  • Naudan luuttomaksi leikattu rinta, johon on leikkuussa jätetty mahdollisimman paljon pintarasvaa
  • Kokonainen brisket painaa eläimestä riippuen noin 3-6 kg
  • Brisket on vakuumipakattu
  • Tuore lihan raaka kypsytys aika on noin 35 päivää
  • Tuore tuotteen säilytys mahdollisimman viileässä, 0-4 °C
  • Briskettiä ei yleensä leikata pienemmäksi, koska se on tarkoitus valmistaa isoina paloina
  • Tuore brisket voidaan kuitenkin leikata asiakkaan haluamaan kokoon, emme suopsittele kovin pieniä paloja
  • Raaka kypsy
Hinnasto
Tilaa aihepiirin RSS-syöte